黄春明先生

台湾知名乡土文学作家，台湾文学的重要代表。曾于2009年和2014年两度造访UIC发表演讲，从不同角度阐释生活智慧，师生听众深受启发。

林李翘如博士

声誉卓著的银行家，杰出的社会领袖。先后为香港多个政府咨询委员会、社会组织和著名信托基金会服务。曾任香港多所大学的顾问委员会及校董会主席和成员。她对UIC这种香港与内地大学深度合作开办第一所国际博雅教育学院的模式甚为关心。

苏国辉教授

中国科学院院士，香港大学何冯月燕基金明德教授，现任香港大学医学院眼科学系解剖学讲座教授，并任暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长等。曾于2010年作为高桌晚宴演讲嘉宾到访UIC。

赵立宏先生

当代著名散文家、诗人。现为全国政协委员，中国作家协会全国委员会委员，中国散文学会副会长，中国诗歌学会常务理事等。